很多朋友对于清炒鲜贝怎么做好吃,清炒鲜贝的家常做法和清炒鲜贝不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

主料

鲜贝

200g

辅料

胡萝卜

50g

黄瓜

50g

洋葱

40g

姜片

适量

酱油

适量

料酒

适量

白糖

适量

油

适量

盐

适量

淀粉

适量

步骤

1.化冻后的鲜贝洗净，沥去水，倒适量料酒腌制。

2.黄瓜、胡萝卜、洋葱切片。

3.将淀粉放适量水，兑成水淀粉。

4.将适量酱油、料酒、白糖、盐调成味汁。

5.锅内放适量油，放入姜片，放入洋葱翻炒。

6.炒出洋葱香味，放入胡萝卜片，炒至变色。

7.加入鲜贝翻炒。

8.加入黄瓜片，倒入调好的料汁。

9.烧开后，翻炒均匀，倒入水淀粉，収汁出锅即可。

小贴士

调味的时候，盐和白糖要少放，免得掩盖了鲜贝原有的鲜味

黄瓜洗净切碎（要挤出黄瓜的水份），鸡蛋煎熟铲碎；加入油，盐，把黄瓜和鸡蛋拌匀，加入鲜贝丁，搅拌均匀，加一点芝麻油包好的饺子，大火烧开水，煮两次水沸，就熟啦！不要煮久了。挑选活的扇贝：如果扇贝微微张口，碰一下迅速闭合，这种是新鲜的；如果口张的很大，碰后不能闭合的，是不新鲜的，不能选购。

洗净扇贝，将贝肉和贝壳分开，粉丝用温水泡软;油烧热，蒜蓉、米椒花椒炒出香味，关火。将料酒，生抽和豉油倒入。3、粉丝逐个放入贝肉上面，码入锅中，淋上做好的调味汁，中小火隔水蒸5分钟;洗净扇贝，将贝肉和贝壳分开，粉丝用温水泡软;1袋200g老豆腐一盒，切成1cm厚的三角块，3大勺蒜蓉 1大勺葱花 2大勺绍酒 2小勺酱油 1大勺海鲜酱（或者蚝油） 1大勺糖 1小勺盐 1/2小勺水 3大勺鸡粉 1／4小勺白胡椒粉 1／4小。

材料:鸡胸肉180克，香干70克，干贝85克，青豆65克，胡萝卜75克，姜末、蒜末、葱段各少许调料:盐5克，鸡粉3克，料酒4毫升，水淀粉、食用油各适量把鲜贝跟香米饭组合，平底锅炭火烤都可以，绝对不会踩雷很奈斯的味道，可以去我主页看视频，里面酱汁不复杂，鲜贝（扇贝）一点也不腥口感多汁鲜嫩。

扇贝个人感觉粉丝扇贝清蒸的最好，原汁原味，扇贝清理干净，粉丝用温开水泡好，准备蒜汁，起锅烧油放入蒜末和干辣椒青红椒粒炒香，加入蚝油，生抽少许，准备上锅蒸，粉丝放鲜贝10个取肉，丝瓜去皮整根切成3厘米的段摆盘，鲜贝加入炸好的蒜蓉用盐，味精，鸡粉，花生油调味，捞好铺在丝瓜面上，隔水蒸10分钟，出锅洒上葱花，浇点热油。

1.鲜贝柱自然解冻，放在漏网里，用纯净水冲一下，不要泡，不要用力洗，轻轻冲淋一下即可。

2.胡萝卜小半根，甜青椒小半个切成与贝柱大小相近的丁。

3.锅中倒油，油热后倒入菜丁快速翻炒几下后下入沥好水的鲜贝柱翻炒。

4.加少许盐调味，淋少许香油，淋2匙淀粉水勾芡，出锅盛盘即可。

关于清炒鲜贝怎么做好吃,清炒鲜贝的家常做法，清炒鲜贝的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。